{"id":2649,"date":"2021-05-05T08:00:48","date_gmt":"2021-05-05T08:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gepork.es\/?p=2649"},"modified":"2021-05-05T08:03:54","modified_gmt":"2021-05-05T08:03:54","slug":"claves-para-la-optimizacion-de-la-climatizacion-en-granjas-porcinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gepork.es\/es\/2021\/05\/05\/claves-para-la-optimizacion-de-la-climatizacion-en-granjas-porcinas\/","title":{"rendered":"Claves para la optimizaci\u00f3n de la climatizaci\u00f3n en granjas porcinas"},"content":{"rendered":"<p><strong>La importancia del control ambiental<\/strong><\/p>\n<p>Tradicionalmente, hemos considerado el control de la temperatura como la clave para alcanzar unas condiciones \u00f3ptimas en una granja.<\/p>\n<p>Pese a que los cerdos son animales capaces de\u00a0<strong>mantener estable su temperatura corporal<\/strong>\u00a0en un cierto rango de temperatura ambiental, este proceso tiene un\u00a0<strong>coste energ\u00e9tico para el animal<\/strong>, lo que lleva a incrementar los costes de producci\u00f3n.<\/p>\n<p>Siendo conscientes de la importancia de la temperatura en el control ambiental, tambi\u00e9n existen otros factores determinantes de un ambiente \u00f3ptimo, como la\u00a0<strong>humedad ambiental y las corrientes de aire<\/strong>\u00a0que se asocian a\u00a0<strong>enfermedades respiratorias.<\/strong><\/p>\n<p>En los \u00faltimos a\u00f1os, se ha demostrado que la calidad del aire, entendida como la\u00a0<strong>concentraci\u00f3n de polvo o gases<\/strong>, como el amoniaco (NH<sub>3<\/sub>) y el di\u00f3xido de carbono (CO<sub>2<\/sub>) en el ambiente, tambi\u00e9n juega un papel muy relevante en el confort de los animales, con las implicaciones sanitarias y productivas que ello conlleva.<\/p>\n<p>Por ello, cuando pensemos en el\u00a0<strong>dise\u00f1o y funcionamiento del sistema de control ambiental<\/strong>\u00a0de una nave, la estrategia no debe enfocarse \u00fanicamente en alcanzar la\u00a0<strong>temperatura y humedad \u00f3ptimas<\/strong>\u00a0para los animales, sino en mantener tambi\u00e9n una\u00a0<strong>adecuada calidad del aire.<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Herramientas para lograr una buena climatizaci\u00f3n\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Para conseguir unas condiciones \u00f3ptimas en el interior de la nave, existen diversas herramientas:<\/p>\n<p>La\u00a0<strong>ventilaci\u00f3n<\/strong>\u00a0es el factor m\u00e1s importante, dado que es crucial para el\u00a0<strong>control de todos los dem\u00e1s par\u00e1metros.<\/strong><\/p>\n<p>La\u00a0<strong>calefacci\u00f3n y refrigeraci\u00f3n<\/strong>\u00a0tienen un impacto directo sobre la\u00a0<strong>regulaci\u00f3n de temperaturas,<\/strong>\u00a0aunque tambi\u00e9n influyen en la\u00a0<strong>humedad relativa<\/strong>.<\/p>\n<p>El\u00a0<strong>aislamiento<\/strong>, que afectar\u00e1 \u00fanicamente al\u00a0<strong>control t\u00e9rmico<\/strong>, tendr\u00e1 unas implicaciones clave en las otras tres herramientas, fundamentalmente, en la\u00a0<strong>reducci\u00f3n del coste de calefacci\u00f3n y\/o refrigeraci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Determinar las\u00a0<strong>necesidades de ventilaci\u00f3n (caudal, en m<\/strong><strong><sup>3<\/sup><\/strong><strong>\/h)<\/strong>\u00a0en una explotaci\u00f3n ganadera es una tarea compleja dado que el objetivo de la ventilaci\u00f3n es m\u00faltiple (control de la temperatura, humedad y concentraciones de CO<sub>2<\/sub>\u00a0y NH<sup>3<\/sup>).<\/p>\n<p>Las\u00a0<strong>necesidades de ventilaci\u00f3n<\/strong>\u00a0ser\u00e1n diferentes en funci\u00f3n del par\u00e1metro que se desee controlar, por lo que es necesario establecer diferentes criterios de c\u00e1lculo.<\/p>\n<p><strong>\u00a0 VENTILACIONES M\u00c1XIMAS\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>La<strong>\u00a0ventilaci\u00f3n m\u00e1xima o de dise\u00f1o<\/strong>\u00a0se calcular\u00e1 en\u00a0<strong>verano<\/strong>\u00a0y estar\u00e1 determinada por las necesidades para controlar la temperatura en la nave.<\/p>\n<p>Para calcular las necesidades de ventilaci\u00f3n m\u00e1ximas tendremos que hacer un\u00a0<strong>balance de calor sensible en la nave<\/strong>, equilibrando las p\u00e9rdidas y ganancias de calor sensible.<\/p>\n<p>Este c\u00e1lculo es el m\u00e1s importante desde el punto de vista del dise\u00f1o de la instalaci\u00f3n, porque nos permitir\u00e1\u00a0<strong>dimensionar las entradas y salidas de aire.<\/strong><\/p>\n<p>La\u00a0<strong>principal fuente de calor<\/strong>\u00a0en las explotaciones porcinas son los propios\u00a0<strong>animales<\/strong>, pero no debemos despreciar el\u00a0<strong>calor transmitido a trav\u00e9s de los cerramiento<\/strong>s (paredes y cubierta), que var\u00eda en funci\u00f3n de la temperatura exterior y la calidad del aislamiento de la nave.<\/p>\n<p>La ventilaci\u00f3n nos ayudar\u00e1 a\u00a0<strong>extraer el exceso de calor<\/strong>, siempre y cuando la temperatura en el exterior de la nave no sea superior a la de consigna, en cuyo caso necesitaremos instalar un\u00a0<strong>sistema de refrigeraci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0 VENTILACIONES M\u00cdNIMAS \u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Los m\u00ednimos de ventilaci\u00f3n, que se dan habitualmente en invierno, depender\u00e1n de:<\/p>\n<ul>\n<li>El clima de la zona<\/li>\n<li>El sistema de gesti\u00f3n de los purines<\/li>\n<li>La humedad La calidad ambiental: concentraci\u00f3n de gases y polvo<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para establecer los m\u00ednimos de ventilaci\u00f3n, el c\u00e1lculo de las necesidades de ventilaci\u00f3n para\u00a0<strong>controlar la humedad<\/strong>\u00a0en el interior de las naves se fundamenta en los\u00a0<strong>balances de vapor de agua<\/strong>\u00a0en las mismas, debiendo equilibrarse las p\u00e9rdidas y ganancias de agua.<\/p>\n<p>Las\u00a0<strong>fuentes de humedad<\/strong>\u00a0en la nave son los\u00a0<strong>animales y su esti\u00e9rcol<\/strong>, mientras que la \u00fanica v\u00eda de intercambio de humedad con el exterior de la nave se produce mediante la ventilaci\u00f3n.<\/p>\n<p>El\u00a0<strong>caudal de aire necesario para eliminar la humedad producida en la granja depender\u00e1 de la producci\u00f3n de humedad por parte de los animales y de sus deyecciones<\/strong>, adem\u00e1s de las humedades absolutas (gr H<sub>2<\/sub>O\/m<sup>3<\/sup>\u00a0aire) del aire exterior e interior.<\/p>\n<p>Para\u00a0<strong>eliminar el exceso de gases nocivos<\/strong>\u00a0(CO<sub>2<\/sub>\u00a0y NH<sub>3<\/sub>) y part\u00edculas en la nave, ser\u00e1 necesario determinar un caudal de ventilaci\u00f3n apropiado, que ser\u00e1 distinto para cada gas.<\/p>\n<p>La producci\u00f3n de los gases y part\u00edculas proceder\u00e1 de los\u00a0<strong>animales y su esti\u00e9rcol<\/strong>\u00a0y deber\u00e1n ser eliminados a trav\u00e9s de una correcta ventilaci\u00f3n, existiendo una\u00a0<strong>relaci\u00f3n directa entre el sistema de gesti\u00f3n de deyecciones y la producci\u00f3n de gases nocivos.<\/strong><\/p>\n<p><em>Si r<strong>educimos al m\u00ednimo el tiempo de almacenamiento de los purines en las fosas<\/strong>, se producir\u00e1n\u00a0<strong>menos gases<\/strong>\u00a0y necesitaremos un menor nivel de ventilaci\u00f3n y, por tanto, de calefacci\u00f3n en la nave.<\/em><\/p>\n<p>A la hora de dise\u00f1ar una instalaci\u00f3n de calefacci\u00f3n debe tenerse en cuenta que l<strong>as necesidades m\u00ednimas de ventilaci\u00f3n<\/strong>, sea cual sea la temperatura en el exterior,<strong>\u00a0no deben reducirse.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ser\u00e1 necesario utilizar tanta potencia de calefacci\u00f3n como sea necesaria para mantener la temperatura adecuada<\/strong>\u00a0en la nave sin reducir la tasa de ventilaci\u00f3n porque, de lo contrario, empeoraremos de forma dr\u00e1stica la calidad del ambiente, con el perjuicio que esto conlleva para los animales y trabajadores.<\/p>\n<p>Un\u00a0<strong>gasto excesivo en calefacci\u00f3n<\/strong>\u00a0puede deberse a que la instalaci\u00f3n dispone de un mal\u00a0<strong>aislamiento t\u00e9rmico<\/strong>\u00a0y se pierde demasiado calor, fundamentalmente a trav\u00e9s de la cubierta y posiblemente tambi\u00e9n de las paredes.<\/p>\n<p>Un\u00a0<strong>buen aislamiento<\/strong>\u00a0(una capa de 5 cm de material aislante) en la cubierta puede\u00a0<strong>reducir el gasto de la calefacci\u00f3n en un 25%<\/strong>\u00a0con respecto a una nave con la cubierta sin aislar.<\/p>\n<p>El efecto del\u00a0<strong>aislamiento en las paredes<\/strong>\u00a0es m\u00e1s modesto pero importante en zonas con\u00a0<strong>climas muy fr\u00edos.<\/strong><\/p>\n<p>A la hora de determinar las necesidades de refrigeraci\u00f3n en una nave deben considerarse dos aspectos clave:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>La refrigeraci\u00f3n con sistemas de paneles humidificadores (<em>coolings<\/em>) nunca funcionar\u00e1 si la ventilaci\u00f3n de las naves es natural.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>En ese caso deber\u00e1 decantarse por utilizar sistemas como los\u00a0<strong>nebulizadores o\u00a0<em>foggers<\/em>.<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>En zonas c\u00e1lidas y h\u00famedas, los sistemas de refrigeraci\u00f3n evaporativa (paneles y nebulizadores) no funcionan bien.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Esto se debe a que estos sistemas se basan en\u00a0<strong>humedecer el aire para reducir su temperatura<\/strong>, por lo que,\u00a0<strong>si el aire ya est\u00e1 cargado de humedad, no se podr\u00e1 humedecer m\u00e1s<\/strong>\u00a0y el efecto sobre la temperatura ser\u00e1 muy limitado.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Dise\u00f1ar y hacer funcionar la climatizaci\u00f3n en una granja no es una tarea sencilla.\u00a0<strong>No existen soluciones \u00f3ptimas y, mucho menos, v\u00e1lidas para todas las zonas clim\u00e1ticas y realidades productivas.<\/strong><\/p>\n<p>Por ello, es complicado ofrecer pautas de actuaci\u00f3n generales, pero existen algunos errores que se cometen con relativa frecuencia y que siempre se deben evitar:<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Ventilar por debajo de las necesidades m\u00ednimas<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>ERROR<\/strong>. Este error se suele cometer en<strong>\u00a0invierno en zonas fr\u00edas<\/strong>, detect\u00e1ndose concentraciones de gases, humedad y part\u00edculas muy por encima de lo recomendado.<\/p>\n<p><strong>SOLUCI\u00d3N<\/strong>. La soluci\u00f3n pasa por\u00a0<strong>mejorar el aislamiento<\/strong>\u00a0para evitar p\u00e9rdidas de calor y por\u00a0<strong>minimizar la producci\u00f3n de gases en el pur\u00edn.<\/strong><\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li><strong>Sobredimensionar las instalaciones de refrigeraci\u00f3n<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>ERROR.<\/strong> El sobredimensionado es t\u00edpico en\u00a0<strong>zonas muy h\u00famedas y c\u00e1lidas<\/strong>\u00a0en las que se observa que la refrigeraci\u00f3n no funciona bien y se \u2018huye hacia delante\u2019 instalando m\u00e1s paneles o nebulizadores.<\/p>\n<p><strong>SOLUCI\u00d3N. <\/strong>No hay una soluci\u00f3n rentable en estas zonas para reducir la temperatura en las naves, por lo que se debe optar por otras opciones como\u00a0<strong>aumentar las corrientes de aire a nivel de los animales<\/strong>\u00a0para ayudarlos a refrescarse.<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li><strong>Hacer un mal uso de las corrientes de aire<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>ERROR.<\/strong> Un\u00a0<strong>mal dise\u00f1o de las entradas y salidas<\/strong>\u00a0de aire conduce a que en invierno se formen corrientes fr\u00edas o que en verano se reduzca la corriente y su efecto refrigerante.<\/p>\n<p><strong>SOLUCI\u00d3N<\/strong>. La soluci\u00f3n pasa por\u00a0<strong>reformar la instalaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/porcino.info\/claves-optimizacion-climatizacion-granjas-porcinas\/\"><em>Consultar art\u00edculo original<\/em><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La importancia del control ambiental Tradicionalmente, hemos considerado el control de la temperatura como la clave para alcanzar unas condiciones \u00f3ptimas&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2650,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[72,151,104,152,60],"class_list":["post-2649","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticies-es","tag-bioseguridad","tag-climatizacion","tag-granjas","tag-optimizacion","tag-porcino"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gepork.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2649","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gepork.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gepork.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gepork.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gepork.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2649"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.gepork.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2649\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2653,"href":"https:\/\/www.gepork.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2649\/revisions\/2653"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gepork.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2650"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gepork.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2649"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gepork.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2649"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gepork.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2649"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}